发酵物检测单位哪里有？中析研究所实验室提供发酵物检测服务，出具的检测报告支持扫码查询真伪。检测样品：酒精发酵物,酱油,醋,酸奶,啤酒,葡萄酒,面包,馒头,豆腐乳,泡菜,味噌,奶酪,酸奶油,发酵香肠,发酵豆奶,发酵蔬菜,发酵鱼露，检测项目：微生物计数,pH值测定,酸度测试,酒精含量测定,氨基酸含量分析,蛋白质含量测定,挥发性酸含量测定,亚硝酸盐检测,抗生素残留检测,重金属含量测定。

检测周期：7-15个工作日

（酒精发酵物样品）

检测样品

酒精发酵物,酱油,醋,酸奶,啤酒,葡萄酒,面包,馒头,豆腐乳,泡菜,味噌,奶酪,酸奶油,发酵香肠,发酵豆奶,发酵蔬菜,发酵鱼露,苹果酒,康普茶,发酵橄榄,发酵番茄,发酵豆制品,发酵乳制品,发酵饲料,发酵生物燃料。

检测项目

微生物计数,pH值测定,酸度测试,酒精含量测定,氨基酸含量分析,蛋白质含量测定,挥发性酸含量测定,亚硝酸盐检测,抗生素残留检测,重金属含量测定,黄曲霉毒素检测,农药残留检测,食品添加剂检测,营养成分分析,食品中过敏原检测,食品中放射性物质检测,食品接触材料安全检测,食品包装材料迁移物测试,发酵物中酶活性测定,发酵物中有机酸含量测定,发酵物中风味物质分析,发酵过程中的微生物群落分析,发酵物中多糖含量测定,发酵物中维生素含量测定,发酵物中矿物质元素分析。

（发酵物检测）

检测方法

微生物计数：通过培养基培养或显微镜直接计数来测定微生物的数量。

pH值测定：使用pH计测量发酵物的酸碱度。

酸度测试：测定发酵物中总酸含量，通常以滴定法进行。

酒精含量测定：通过比重计或气相色谱法测量酒精的百分比。

氨基酸含量分析：使用液相色谱法(HPLC)或自动氨基酸分析仪。

蛋白质含量测定：通过凯氏定氮法或比色法测定总蛋白含量。

挥发性酸含量测定：通过气相色谱法分析挥发性有机酸。

亚硝酸盐检测：使用比色法或化学发光法检测亚硝酸盐含量。

抗生素残留检测：通过微生物法或免疫学方法检测抗生素残留。

重金属含量测定：使用原子吸收光谱法(AAS)或感应耦合等离子体质谱(ICP-MS)。

黄曲霉毒素检测：通过薄层色谱法(TLC)或酶联免疫吸附测定(ELISA)。

农药残留检测：通过色谱-质谱联用技术检测农药残留。

食品添加剂检测：通过色谱法或质谱法分析添加剂含量。

营养成分分析：综合使用各种仪器分析方法评估营养成分。

食品中过敏原检测：通过ELISA等免疫学方法检测食品中过敏原。

食品中放射性物质检测：使用辐射探测器或放射性同位素分析。

食品接触材料安全检测：评估迁移物质对食品安全的影响。

食品包装材料迁移物测试：评估包装材料中化学物质的迁移情况。

发酵物中酶活性测定：通过监测特定底物转化率测定酶活性。

发酵物中有机酸含量测定：通过HPLC或气相色谱法分析有机酸。

发酵物中风味物质分析：通过气相色谱-质谱联用(GC-MS)分析风味化合物。

发酵过程中的微生物群落分析：通过16S rRNA基因测序或宏基因组学分析。

发酵物中多糖含量测定：通过酚-硫酸法或液相色谱法。

发酵物中维生素含量测定：通过HPLC或紫外-可见分光光度法。

发酵物中矿物质元素分析：通过AAS或ICP-MS分析矿物质元素含量。

检测仪器

pH计,自动滴定仪,气相色谱仪,液相色谱仪,质谱仪,原子吸收光谱仪,紫外-可见分光光度计,核磁共振波谱仪,微生物培养箱,酶标仪,聚合酶链反应仪,流式细胞仪,生物传感器,X射线荧光光谱仪,近红外光谱仪,凝胶电泳装置,薄层色谱仪,固相微萃取装置,超临界流体色谱仪,电化学分析仪,毛细管电泳仪,同位素稀释质谱仪,化学发光分析仪,荧光光谱仪,拉曼光谱仪,电子鼻,水分活度测定仪。

（原子吸收光谱仪）

检测标准

CS 345-2014 CODEX STAN 257R-2007含鹰嘴豆泥的发酵物(Humus)罐头区域标准

DB37/T 3519-2019蔬菜废弃物无害化处理技术规范

T/ZJABHPA 0006-2018水产用氨基酸

中析研究所优势

1、中析研究所隶属于北京前沿科学技术研究院，客观公正的第三方检测机构。

2、国家高新技术企业，IOS资质，CMA检测资质。

3、支持多语言编写MSDS报告，多语言检测报告等。

4、拥有动物实验室、机械实验室、理化实验室等，提供各种标准实验、非标实验、定制实验工装以及实验方案。

5、院士带领的高质量检测团队，对于实验过程和实验数据更加严谨准确。

6、实验室仪器先进，百余台大型实验设备，服务质量高。

检测报告用途

1、销售使用，用于平台或者线下销售。

2、科研项目使用，研发新品，测试产品性能(大学高校，企业研发，论文文献使用)等

3、投标竞标使用。

4、工业问题诊断，查询产品问题所在。

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